Végétarien

Quiche aux poireaux

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes


Portions : 5 pers

INGREDIENTS :
  • 3 ou 4 poireaux
  • 2 échalotes
  • 20 cl de crème de riz (ou crème liquide)
  • 1 pâte feuilleté
  • 3 oeufs
  • Fromage rapé
  • Sel et poivre
  • Noix de muscade

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INSTRUCTIONS

  1. Préchauffez le four à 180°c
  2. Lavez et coupez les poireaux et les échalotes en petits morceaux.
  3. Dans une poêle faire revenir les échalotes et les poireaux dans un peu d’huile d’olive.
  4. Puis couvrez et laissez cuire à feu doux 15 à 20 minutes.
  5. Dans un saladier, versez les œufs, la crème de riz, la noix de muscade, le sel et le poivre. Battez vigoureusement.
  6. Pendant ce temps, déroulez la pâte feuilletée dans un grand moule à tarte.
  7. Verser sur la pâte les poireaux et la préparation. Parsemez de gruyère râpé.
  8. Laissez cuire 45 min (selon les fours vérifier la cuisson)

cof

À déguster accompagné d’une salade!

 

Enjoy ! ♥ 

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